Ognuno di noi è, nel suo piccolo, un addetto agli acquisti. Ogni giorno ci capita di acquistare beni o servizi e, affidandoci alla nostra esperienza, cerchiamo di destreggiarci, magari negoziare, per ottenere il miglior rapporto qualità/prezzo possibile.

Quando siamo imprenditori e, in particolare, ristoratori, non possiamo accontentarci di agire in modo casuale, istintivo e disorganizzato.

Vediamo insieme le 3 attenzioni che un buon ristoratore deve avere per gestire al meglio gli acquisti del proprio locale:

Un aspetto importante da tenere presente quando si parla di aprire un nuovo locale è il suo disegno. Non solo dal punto di vista della disposizione degli spazi, ma anche della funzionalità e della praticità d’uso. Non vogliamo certo ritrovarci a percorrere chilometri inutilmente.

Insieme allo Studio Apice abbiamo definito alcune fondamentali raccomandazioni.

In molte attività, non esenti i ristoranti, succede spesso che i titolari si trovino alla fine del mese a domandarsi dove siano finiti tutti i soldi incassati.

Succede anche a voi?

Inizia oggi, con questo articolo, il blog del nuovo sito di Studio Siri. Ogni testo sarà legato al mondo della ristorazione, formando un ideale percorso formativo tra teorie, esperienze vissute e notizie interessanti.